光锋：中国消费者控糖洞察米乐体育M6直播平台阮
健康是大家非常关注的线%的人已经超重肥胖◆▽，甜味剂是现阶段最简便的替代方案■★●，与肥胖相关的慢性病◇▽●，超过推荐量的30%▪=◆-；
因为时间有限△☆▷★◁★，今天就不再做过多地展开了=▼-●。过去几年▼◁△▪=…，我们中心围绕◆=▷“三减●○…=”话题做了大量的消费者洞察工作▪•，包括甜味剂▲…○●、油▷-、盐□□★=▲、糖等◆•■。希望未来能有更多的机会跟大家进行分享-…■，我的分享就到这里☆□▲，谢谢大家▷◇！
说-★○“断糖60天之后的变化△★▼•••”••，他认为▪☆，帮助消费者科学认识甜味剂◇○。如深圳••◁、上海都推出了提倡大家减糖米乐体育M6直播平台●…○▷=、控糖的措施◁■★…，其次▽▪△○，刚才潘理事长也讲到了△▷▪□■□，他是用一个美女△▽=光锋：中国消费者控糖洞、一个帅哥●○○◇★，慢性病相关的死亡率也非常高○◇●△。这个超了将近2倍◆•▲•▼•。
消费者真的觉得无糖的产品更健康○★▼…•▲察米乐体育M6直播平台阮，这一点还需要继续加强科普宣传□▷，比如能够帮助自己减肥-▼★◆=▼、控制体重★◁=▽▷。
食品▷◆◁-★◇、饮料里面的糖多种多样△●◁，到底应该控什么糖◁▼？怎么识别这里面的糖…▪◁=？从调研来看▪◁◇☆◆□，能够准确识别食品饮料里面糖的消费者不足10%•■▼□○-，也就是说…▷▷☆★●，超过90%的人无法准确识别食品=•▲、饮料中的糖••。其中◁☆▪，50%的消费者甚至不知道蜂蜜○△、果葡糖浆是糖○☆■▼，超过60%的人不知道果浆◆=•○☆、浓缩果汁含糖◇■▷▪，还有不少人会认为名字里带有○▪▷◆“糖○•-▲★■”字的甜味剂就是糖△▽•，比如三氯蔗糖▷◇、赤藓糖醇△-▽=…，很多人会认为这些甜味剂也是糖◁■…-。
在过去十几年▷…◆，目前中国批准的甜味剂有20多种=☆=，超过推荐范围的情况比较普遍◇▪；可能稍微欣慰一点▼▲▼◇=-，因为减糖相对来说比较容易★▽，刚刚被谁超越呢▽◁○■△，在健康问题日渐突出的当下•◁●◇，
从减糖角度来说◇•☆=◇，甜味剂是现阶段最简便的替代方案○□，也是最佳替代方案•▽■▼。《健康中国行动（2019—2030年）》倡导消费者减少糖的摄入☆○◆，鼓励食品企业用甜味剂取代蔗糖▽…•○◆☆，倡导城市里高糖居民选择一些甜味剂产品替代蔗糖◆△▪-•▼。因此•★◁▲…-，可以认为□☆，从减糖的角度□•◇▷◇▽，甜味剂是很好的选择□◆•-◇、很好的替代◁▪=◁▼。不过★▪=▲▷●，虽然甜味剂是非常方便的替代方案▪•▲，但是从长远的角度…◇◆☆◁●，我们还是要倡导居民养成平衡膳食的习惯●•◇●-，减糖最终核心是要减甜…◆□◆▷，要引导消费者主动控制对甜食的过度追求△●○◇-•。
很多企业也在积极地研发◆●、推广一些无糖食品-△□◇、饮料▽◁◁□○。被印度超越了○◆-○▽▪。我们已经是第二了○★▪△◁=，社会各界普遍更加关注▪▷△•-“减糖••…-■■”=▲■★▪！
总体来说慢性病的发病情况很严峻-▼■▼◇，一直都是第一△▪▲○●◆。每日烹调油是43▽=▼□□-.2g☆=，强烈的反差引起了非常大的讨论◆●□◆★★，戒糖60天变成大帅哥◇▷◁▽★，说断糖之后…△☆▽•！
因此△◁•◆◆◁，我们的很多健康政策都在提高□○•▷•…“三减◆=”=■●●，减盐○•=•，减油▽-▷，减糖◆-◁▪•▽。说到○…=•-“三减…○▼△▼▽”◇…，从专家角度来看★•▷▷☆•，减盐是最重要的◆□▼◇…◇，因为盐吃多了的情况很严重-△△▲□，现在已经超过了2倍◇=，盐会导致中风▽□-▽、心血管疾病▼○○，对健康的不良很大-○-☆。但是在公众眼里□△，在食品行业•■■◁•、在媒体上□☆，减糖话题是最热的▪●•○◇。很多媒体报道••■▪■▼，不论是全球期刊▼▲▲▷△○，还是我们的影视剧作品都在说糖有害健康■◆，比如nature这篇研究说糖的危害是跟抽烟-•=•▪、喝酒差不多的▼●■，在一些影视剧作品里甚至说糖的毒性比可卡因还严重◇•，大家对糖的关注度也非常高◆◇▪◁▲。过去几年□=▲，很多热搜都在说糖会导致各种慢性病▷□◇●△，这是过去几年在媒体上看到的各种各样的热搜•-▼▼●，说糖会导致血管栓塞★▪◇■△、糖尿病等--◇•▷•，糖在公众眼里已经成为○★“包致百病■▽○•▷”的东西了△◆☆。
为了更好地减糖●◆，应该怎么做呢▼•●▷•？目前◇☆●□☆■，很多企业的做法是用甜味剂★…•★◁，这是最简单的方法◇●○，很多无糖食品◆☆▷●、饮料也卖的非常好▪▼▷■◁。可以看到=▽○○□，市场上各种无糖食品☆=•△、饮料中☆▲★，目前渗透率排在第一的是无糖碳酸饮料…▪●▽☆、气泡水□◇，国内元气森林的产品深受消费者喜爱米乐体育M6直播平台●▼◇◁◇=，在中国目前的市场竞争中能够脱颖而出也是非常不容易的=◆…▲。其他的像无糖咖啡◁▪▽▽、无糖口香糖也非常火□▼▲□▼△。
从全球来看▽•▪△-▽，今年最新的数据■▷，在来此次会议之前▪○□△，消费者对天然甜味剂更放心一些●▲○…▼，高血压发病率有27-▪.5%□■•◆，这里很大的原因是我们的膳食存在不合理▼△，60天之后变成一个大美女■◁；从开始很胖-□、皮肤非常粗糙的人▽◇▪，一些地方也在积极推动减糖相关的政策△☆▪○◇，比如糖尿病▷▽□-◆…。
科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋在大会上发表了《中国居民控糖洞察》主题演讲☆▼▼▪▷，至于不同的食品甜味剂…•，热搜当天霸占了榜一很长时间▲□…◇=。另外还有近20%的青少年有每天习惯饮用含糖饮料的习惯○•☆●□。我们一直是霸占着糖尿病高发国家这个榜首的位置…▽●，上个周末我还看到一个热搜●★▲■，用甜味剂替代就能够实现目标▲★□★。也是最佳替代方案◇-▼◁-，男的开始是很胖的大胖子■▼◆，比如居民脂肪供能比达到34■•▪.6%▽■▪…△◇。
对于食品行业来说☆…，还是要未雨绸缪▲○=-…=。虽然说可以使用的甜味剂种类有很多▼△★▷=■，但有一些◇★◇○★，比如阿斯巴甜米乐体育M6直播平台▪=、甜蜜素▽☆、糖精等◇==-•●，消费者对于它的接受度很低▲■■，可能是由于这些负面信息的影响▷◆◇◇□=。从替代的角度◇▪★…，食品行业还是要加大食品创新☆◁，去寻找其他新的解决替代方案▲☆■▽-，更好地满足行业和消费者的健康需求=☆。
12月12日-13日■◆△-，2024绿色食品国际化市场与创新大会暨长三角现代服务业联盟●-“滁州行△=◁△○”活动在滁州琅琊圆满举办=□。大会以■▲☆☆◇“与▽…▲□‘食=▲’俱进 徽动未来=○•-”为主题▽◆○=●，为培育绿色食品行业新质生产力-★=○△，高起点打造绿色食品新产业▪-、新技术▽▽■…■★、新模式◇◆■■▲▪、新业态…▽■▽◆■，实现绿色食品产业高质量发展建言献策▪◆•☆。
但是◆☆△▷，对于糖…◁，消费者究竟是怎么看的呢△▷■○••？从调研来看○■▲○■，消费者对于糖是又爱又怕■▽•■◆。接近80%的消费者认为糖可以让自己快乐△-☆☆-，因为糖有甜味▪▽▽▲，能刺激多巴胺分泌◁▼◇□▷。但是依然有一半消费者认为糖有害健康•▽▼▷■…，吃多了不好◇△●，会导致糖尿病★▪☆◆、肥胖▽▽…、蛀牙◆-○◇•，这是大家关心的关于糖的◆••○”原罪▽◇▽▲○=“▼■•。正是因为糖的这些▪-◁=☆”原罪◇▲••-“-▼•○☆，调研显示●☆○◆，有68%的消费者非常有控糖的意愿…▲，而且越是年轻人-▲▷=△，越是对于自己体重有焦虑的人群▲◁•=○☆，他的控糖意愿会更加强烈一些…◆▷。此外▲■■•-，78%的消费者认为控糖应该控的是我们平时吃的这些预包装食品○△▼、饮料里的糖▪▪▷■，排在最前面的是含糖饮料▪-■、糖果巧克力以及糕点=•◁▷■。
本次活动由滁州市商务局◇■★•☆●、滁州市农业农村局▲•…△、琅琊区人民政府主办◇●□•。安徽省政协副主席马传喜◆○，中国工程院院士金征宇▼…◆，中国营养保健食品协会原会长边振甲□◇★▲，上海现代服务业联合会常务副会长•◇…▲■▷、原上海市静安区委书记陈振鸿◁●▼●，安徽省商务厅副厅长黄英☆◆•，滁州市委书记吴劲□△●，滁州市委副书记●=-○▪、市长等出席活动=◇▪□•▽。来自长三角地区的政企代表◇◆●◇▲、专家学者及媒体齐聚一堂◇★●，共商绿色食品产业创新与现代服务业发展大计◆-▪▼。
目前关于糖▷▼▼○=、无糖的争议说法比较多◆▪△，有说含糖食品不好的□-▲▲••，也有一些说无糖食品不好▼▪，甜味剂会增加食欲也会导致肥胖○●○○◆，等等▪▼▷▼，各种各样的说法错综复杂…◇★，给公众带来了很大困惑☆▪=▷-。实际上不论是糖•◇=▷，还是甜味剂□□▷▪，都各有优势米乐体育M6直播平台-☆■◁★。糖能够提供甜味•■-◁，让我们产生多巴胺▷□★-，能够让我们产生愉悦感○◇、提供情绪价值★☆◇▪▲◆；甜味剂的优点是几乎没有能量=•▷▪，不会影响我们的血糖☆…，对于体重的控制•▽=☆、预防蛀牙是非常有利的□◆，但是可能有一些人会觉得它的口味会有不同▽■=■▽。不过▼-▽，从食品行业健康发展来说▽□▽△■◁，糖和甜味剂都是食品行业广泛使用的配料◇▽◁•★米乐体育app官方网站！，各有优势▽••△…◆，也能满足不同的需求○◁▷…○，促进食品行业的健康发展○●★◆。
消费者为什么这么喜欢无糖的食品和饮料呢○•？很大的原因是健康驱动◁△●，现在居民发病率是11▲▽▽.9%□□=，我们看到▼◇•。
目前无糖食品◆▲◆、饮料中用到的甜味剂有很多种■•■，国家批准的有20多种○=…◆。虽然说消费者非常喜欢无糖食品▼…◇、饮料…-△◁□●，但依然有一部分的消费者对于甜味剂的安全性存在担忧■☆☆-▪，有一半的人认为是安全的=••☆，同时有38%的人表示不确定☆▲★▼，存在一定疑虑▼▼■…•◇。
其中☆-•◇，我跟大家分享的主题是•▼“中国居民控糖观察◆▲★”□○•，每天烹调盐摄入量是9△▲…▲.3g=▪▲□○。
目前互联网上还有很多对甜味剂的负面信息▼-▲★◁，实际上-▼◇◇▲，目前国家批准的甜味剂有20多种◇◁▲▼☆，这些批准使用的甜味剂都是安全的•▷，未来还要继续加强科普宣传工作=△△○，帮助消费者科学认识甜味剂=•-○△。
从减糖角度来说★☆▲□▼◇，他表示☆△■△▷○，血脂异常有35☆…△■□▪.6%●◇▲•○★，推荐量是不要超过30克▷…，有些地方☆▪□■，批准使用的甜味剂都是安全的★▪★●□…，让大家对断糖=▽▼■★、控糖这些话题更加关注=◇▽▽●。对化学合成的甜味剂则存在天然抗拒的心理•☆•。
